Non esiste una dimensione standard per i barbecue. Le dimensioni più comuni sono 60 cm (lunghezza) x 15 cm (larghezza) x 20 cm (profondità).
Le dimensioni della griglia del barbecue variano e variano a seconda della marca e del modello. Le griglie più comuni hanno una lunghezza compresa tra 60 e 90 cm, una larghezza tra 15 e 25 cm e un'altezza tra 20 e 30 cm. Le griglie più lunghe di un metro sono adatte per le famiglie commerciali o di grandi dimensioni.
Le griglie da 60 cm sono le più comuni e adatte a famiglie di 4-6 persone. Per le famiglie più numerose si consiglia una griglia da 80 cm. Per le famiglie composte da solo 1-3 persone si consiglia una mini griglia con una lunghezza di 30 cm.
Oltre alla lunghezza, alla profondità e all'altezza, anche la capacità della griglia è un fattore importante da considerare. Generalmente le griglie hanno una capacità compresa tra 20 e 80 litri. Maggiore è la capacità, maggiore sarà la quantità di cibo che sarà possibile grigliare.
